Gaziantep Öccesi (Mücver)

Gaziantep Öccesi (Mücver) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze soğan
• Yarım kilo taze sarımsak
• 4 bağ maydanoz
• 1 adet patates rendesi
• 7 adet yumurta
• 10 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su

Gaziantep Öccesi (Mücver) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan sarımsak ve maydanoz ince ince doğranır.
2. Patates soyulup rendelenir.
3. Soğan ve sarımsak kimyon dışındaki baharatlarla bir güzel yoğurulur içeresine maydanoz eklenir biraz daha yoğurulur.
4. Daha sonra patatesi yumurtayı ve unu da ekleyip bir güzel karıştırılır.
5. Son olarak da kimyon ve su eklenip karıştırılır.
6. Kaşık kaşık kızgın yağın içerisine bırakılır arkalı önlü kızartılır.
7. Kıvamı kek harcından bir tık akışkan olacak şekilde suyunu ve ununu ayarlayabilirsiniz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.