Gaziantep’e Özgü Yoğurtlu Patates (Bu Tarif İftar Sofranıza Çok Yakışacak)

Gaziantep’e Özgü Yoğurtlu Patates (Bu Tarif İftar Sofranıza Çok Yakışacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kuşbaşı et
• 4 adet patates orta boy
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı süzme yoğurt

Üzerinin sosu için;

• Yarım çay sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı nane

Gaziantep’e Özgü Yoğurtlu Patates (Bu Tarif İftar Sofranıza Çok Yakışacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye eti alıp kavuruyoruz.
2. Daha sonra üzerine 4 su bardağı sıcak su koyup eti yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra 1 su bardağı nohut ilave ediyoruz.
4. 4 adet patatesi küp küp doğrayarak tencereye koyuyoruz.
5. Patateside ekledikten sonra üzerine bir tutam tuz attiktan sonra haşlıyoruz. (patates çok haşlanmayacak patatesin dağılmaması lazım yemeğin püf noktası burası) suyunu çektiyse bir bardak sıcak su ilave edebiliriz.
6. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Süzme yoğurdu derin bir kaseye alıp yemeğin suyundan bir kepçe ekleyerek yoğurdu çırpıyoruz.
8. Daha sonra yoğurdu ekleyerek yemeği karıştırıyoruz.
9. Şimdi sosu ayarlayalım. Cezvemize yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay kaşığı nane koyarak ocakta pişirerek yemeğimizin üzerine gezdirelim 😋
10. Yanına da arpa şehriyeli bulgur pilavı ile ayrılmaz ikili herkese afiyet olsun tarifi kaydetmeyi unutmayın hayırlı iftarlar 💕😋.