Gazozlu Tatlı Tarifi

Gazozlu Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 250 ml sade gazoz (ben “uludağ” gazoz kullandım)
• 3 adet yumurta
• 1 paket instant maya veya pakmayanın küçük paketlerinden (toz olan)
• bir çimdik tuz
• 125 gr eritilmiş tereyağı
• aldığı kadar un yaklaşık 6 bardak kadar

Şerbeti için;

• 8 su bardağı şeker
• 9 su bardağı su
• yarım limonun suyu
• 200-300 gr ince çekilmiş ceviz

Gazozlu Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Gazoz, yumurtalar, maya ve tuz bir kaba alınarak maya eritilir.
2. Ardından erimiş yaş maya, yavaş un ilavesiyle hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. (çok yumuşak olmayacak).
3. Hamur hiç mayalandırılmadan istenilen büyüklükte bezelere bölünür. Bezeler un ilavesiyle çok ince olmayacak şekilde açılır. (yufka inceliğinde olmayacak).
4. Her yerine ceviz serpilerek çok sıkı olmamak kaydıyla sarılır.
5. Oklava dikkatlice sarılan hamurun içinden çıkarılır.
6. Bir bıçak yardımıyla parmak kalınlığında dilimlenir ve kesik yerleri üste gelecek şekilde fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir. (aralıklı yerleştirin çünkü tepside baya bir kabarıyorlar)
7. 30-40 dk kadar tepside mayalandırılır ve 180 derece ısıtılmış fırında nar gibi oluncaya kadar pişirilir. Sıcakken üzerine soğuk şerbet gezdirilir.

Not:bu ölçüden tam 2 büyük tepsi çıkıyor. Kişi sayısına göre ölçü yarıya indirilebilir. 1 gün bekletilirse daha lezzetli olur. Afiyet olsun :)

Annemin tarifidir. Küçüklüğümüzün en sevilen tatlısı :)