General Tso Chicken (Soslu Tavuk) (Videolu)

General Tso Chicken (Soslu Tavuk) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet yumurta akı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı (100 ml) su
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 adet acı kuru biber
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 30 ml su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 3 diş sarımsak

General Tso Chicken (Soslu Tavuk) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüslerini biraz büyük ve verev şekilde doğruyoruz.
2. Yumurta akını, unu, mısır nişastasını, tuzu, sıvı yağı ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
3. Suyu da ekleyip bir daha karıştırıp kenara alıyoruz.
4. Acı kuru biberi küçük küçük doğruyoruz.
5. Soya sosu, toz şeker, susam yağı, ketçap ve kuru biberi ekleyip karıştırıyoruz.
6. Mısır nişastasıyla suyu karıştırarak açıyoruz.
7. Çok kızgın olmayan sıcak yağda tavuklarımızı beyazlaşana kadar pişirip çıkarıyoruz.
8. Yüksek ısıya gelen yağda tekrar iyice kızarana kadar kızartıyoruz.
9. Isınan yağa, rendelenmiş taze zencefil ve rendelenmiş sarımsağı ekleyerek tavada kavuruyoruz.
10. Acı biberli sos ve suyla açtığımız mısır nişastasını da ilave edip, karıştırıyoruz.
11. Üzerine iki kez kızartma işlemi yaptığımız tavuklarımızı da ilave edip, 1-2 dakika kavurup, ocağımızı kapatıyoruz.
12. Üzerine susam ve maydanozla süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.