Gerçek Çikolatalı Islak Kek (3 Kaşık 2 Bardak Tekniği)

Gerçek Çikolatalı Islak Kek (3 Kaşık 2 Bardak Tekniği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 kaşık kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 3 kaşık çikolatalı sos (Toz olan)
• 2 su bardağı süt
• 60-80 gram sütlü veya bitter çikolata

Gerçek Çikolatalı Islak Kek (3 Kaşık 2 Bardak Tekniği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurta ve şeker mayonez rengini alana kadar çırpılır.
2. Daha sonra sıvı yağ süt ve kakao eklenir çırpılır.
3. Karışımdan 2 bardak ayrılır.
4. Un kabartma tozu ve vanilya eklenir ve çırpılır.
5. Yağlanmış ve unlanmış kare borcama veya 26-30 cm arası yuvarlak düz kek kalıbına ya da dilimli kek kalıplarına tam ölçüde dökebilirsiniz. Ben burada daha çok porsiyon çıkması için büyük dikdörtgen borcam kullandım sizde kullanabilirsiniz yalnız bu sekilde daha ince oluyor.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırının ortadan bi alt rafında 25 dakika pişirilir.
7. Kapak açılıp kekin tam ortasına bıçak batırılır. Eğer bıçak tertemiz çıkıyorsa pişmiştir.
8. Fırın ayarları farklı olabiliyor sizinki keki alt üst daha iyi pişiriyor ise alt üst ayarda pişirin. İlk 20-25 dk kapağı hiç açmayın.
9. Keki çıkardıktan sonra 4-5 dk sıcağı çıkmasını bekliyoruz ve ayırdığımız sosu kürdanla üzerinden aralıklı deldiğimiz kekimize döküyoruz.
10. Kek iç sosu çekerken üstü için olan sosu hazırlayacağız.
11. Süt ve toz çikolata sosunu ocağa alıp karıştırarak pişiriyoruz. Fokur fokur kaynadıktan sonra kapatıp tercih ettiğimiz çikolatamızı içerisine kırıp karıştırarak eritiyoruz. Bu aşamada sosun tadına bakın gerekirse biraz şeker ekleyin ve sıcağıyla eriyene kadar karıştırın.
12. Sosumuzu ilk sıcağı çıktıktan sonra kekimize döküyoruz. Ilık şekilde de soğuk şekilde de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.