Gerçek Kruvasan (İnanılmaz Lezzet Bombası)

Gerçek Kruvasan (İnanılmaz Lezzet Bombası) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 50 gr tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yumurta (1 inin sarısı üstüne)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 5. 5 su bardağı un

Arasına koymak için

• 200 gr tereyağ veya margarin

Üstüne

• Yumurta sarısı

Gerçek Kruvasan (İnanılmaz Lezzet Bombası) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, tadı da görünümü de muhteşem olan kruvasanları kesinlikle tavsiye ediyorum.

1. Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı, bir tek sütü ılık olarak ısıtıyoruz.
2. Kuru mayayı 2 çorba kaşığı ılık su ile bir bardağın içinde eritip üstünü kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanınca un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Unu yavaş yavaş ekliyoruz.
5. Ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar unu ekleyip yoğuruyoruz.
6. Yoğurma işlemi bittikten sonra üstünü kapatıp 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
7. Bu arada oda sıcaklığındaki tereyağını buzdolabı poşetinin içine koyup kare şeklinde eziyoruz.
8. Buzdolabına katılaşması için koyuyoruz.
9. Hamur mayalanınca kare şeklinde, un serpilmiş tezgahta, merdane ile açıyoruz.
10. İçine katılaşmış tereyağını koyup açık bir zarf şeklinde 4 bir yanından uzatıyoruz.
11. Daha sonra üstünü tam kaplayacak şekilde kapatıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
12. 15 dakika üstü kapalı olarak dinlendiriyoruz.
13. Buzdolabından çıkarttığımız hamuru tekrar uzunlamasına yağları dışarı çıkmayacak şekilde açıyoruz.
14. Tekrar kitap şeklinde katlayıp(3’e) buzdolabına koyuyoruz.
15. 1 kere daha 15 dakika bekletip daha sonra hamurumuzu tezgahın üzerinde merdane ile uzun bir dikdörtgen şeklinde 1 cm kalınlığında açıyoruz.
16. Üçgen şeklinde parçalar kesip, en ucunu çok az ikiye keserek çıtlatıyoruz.
17. Daha sonra rulo şeklinde sarıp tepsiye yerleştiriyoruz.
18. 20 dakika tepsi mayası için bekliyoruz.
19. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik ısınmış fırında 10-15 dakika üstü kızarana pişiriyoruz. Kruvasanlarımız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. 🤗