Gevrek Bunlar (Tulumba Tatlısı)

Gevrek Bunlar (Tulumba Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sulu yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• Bir çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 su bardağından iki parmak eksik un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2 çorba kasesi şeker
• 3 kase su
• Limon

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Gevrek Bunlar (Tulumba Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim Hanımlar Merhaba. Çok çıtır bir tarifle karşınızdayım.

1. Önce şerbeti ocağa alalım. On dk falan kaynayınca limon ekleyip iki dk daha kaynayıp altını kapatın ve çok soğuk olmasını sağlayalım.
2. Bütün malzemeleri bir kapta toplayalım. Sonra unu ekleyelim koyu kek kıvamında olacak.
3. Sonra şırıngaya biraz yağ damlatalım ki hamur kolay kaysın içinden.
4. Hamuru şırıngaya dolduralım ama sıvı yağın altını en son aşamada açalım fazla ısınmasın.
5. Sonra teker teker sıkalım, yağa bıçak yardımı ile keselim hamurları. Ama yağın altı kısık olsun ki çıtır çıtır olsun.
6. Kızarınca çıkarıp soğuk şerbete atalım ve diğer yanıtlar kızarana kadar dursun.
7. Sonra çıkartın diğer kızaranları atın şerbete. Şerbet ne kadar soğuk olursa o kadar çıtır olur unutmayalım.