Gevrek Simit Tarifi

Gevrek Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

• 1 çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı un (pekmez akıp gitmesin diye)
• Kavrulmuş susam

Gevrek Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suya kuru mayayı ve tuzu katıp karıştırıyoruz.
2. Unu geniş bir kaba alıyoruz ortasını açıp ,hazırladığımız su ,maya, tuz ,karışımını oluşturduğumuz çukura döküyoruz. Yavaş yavaş suyu una yediriyoruz.
3. Sert bir hamur olduğu için yoğurmakta zorlanabilirsiniz.
4. Hamur pürüzsüz bir hal alana kadar yoğurmaya devam edin yaklaşık 20 -30 dk kadar yoğurun.
5. Daha sonra üzerine nemli bir bez örtüp 30 dk mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru son kez tekrar yoğurun ve 12 parçaya ayırın.
7. İki parçayı inceltip birbirine dolayın simit şeklini verin.
8. 6 tane simit çıkacaktır.
9. Hamuru daha fazla parçaya bölerseniz daha çok çıkacaktır sadece boyutu küçülecektir.
10. Hatırladığımız simitleri pekmez su un karışımına batırın sonra da kavrulmuş susama batırıp fırın tepsisine dizin.
11. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 15 dk pişirin.Afiyet Olsun.