Gevrek Sokak Simidi

Gevrek Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (İsteğe göre )
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya yada yaş maya
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 1 su bardağı su ( Pekmezi yoğun isteyen 1 çay bardağı kullanabilir )
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı susam (Hazır kavrulmuş olarak da alabilirsiniz )

Gevrek Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltılarımızın vazgeçilmez tadı olan simidi ramazanda sahurda da rahatlıkla taze taze yemek için evde yapmaya ne dersiniz :)

Öncelikle derin bir kaba ılık su, süt, şeker, yağ ve maya eklenir ve iyice karıştırılır.
Kalan malzemeler ve unu kontrollü bir şekilde eklenir kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 15–20 dk dinlendirilir. Hamur dinlenirken susam bir tavaya alınır orta ateşte kavrulur ve dinlendirilir. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde 20 tane parçalar alınarak yuvarlanır her iki parça uzun şekilde açılıp birbirine dolandırılır. Sonra simit şekli verilir. Önce pekmezli suya sonra susama batırılır ve tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20–25 dk pişirilir. Sonra ilk sıcağı çıkınca servis edilebilir. Afiyet olsun :)