Gevrek Tuzlularım

Gevrek Tuzlularım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 11-12 yemek kaşığı tepeleme un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Haşhaş
• Çörek otu
• Susam

Gevrek Tuzlularım Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemesinin hepsi yoğurma kabına alınır. Un ve kabartma tozu hariç. El ile iyice harmanlandıktan sonra kabartma tozu ve un da eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak tezgahta yuvarlanır. Uç kısımları kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Haşhaş, susam ve çörek otu da serpilerek 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyetler olsun.