Gingerbread Cookie

Gingerbread Cookie Tarifi'nin Malzemeleri

• 170 gram tereyağı ( oda sıcaklığında)
• 280 gram toz şeker
• 320 gram pekmez
• 2 adet yumurta
• 3 tatlı kaşığı toz tarçın
• 2 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı toz karanfil
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 820 gram un
• 1 yemek kaşığı soğuk su

Süslemek için;

• Marketlerde satılan hazır glazür

Gingerbread Cookie Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve şekeri krem kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Pekmez ve yunurtaları ekleyip tamamen karışana kadar çırpın.
3. Toz zenfil, tarçın, tuz, karanfil, kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Unu 3-4 seferde çırparak ekleyip suyu ekleyin hamuru çok ısıtmadan toparlayın.
5. Toparlanan hamuru streçe sarıp 2 saat buzdolabında dinlendirin. ( hamurun soğuk olmasın çok önemli).
6. Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında yarım cm açın şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 10-15 dakika kontrollü pişirin.
8. Pişen kurabiyeleri soğuyana kadar ellemeyin dağılırlar.
9. Soğuduktan sonra süsleyebilirsiz.