Girit Ezme (Peynir Şöleni)

Girit Ezme (Peynir Şöleni) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı  kadar lor peyniri
• 1 su bardağı kadar yağılı beyaz peynir (ezine peyniri vs.)
• 1 avuç ceviz kadar ince çekilmiş ceviz içi(daha fazla olabilir. çok çok çok yakışıyor)
• 4 yemek kaşığı  kadar zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak( rendele yada ez)
• Biraz maydanoz(incecik doğra)
• Biraz dereotu(incecik doğra)
• 1 tatlı kaşığı kadar pulbiber(azaltıp çoğaltabiliriz)
• Biraz taze çekilmiş tane karabiber
• Biraz kekik nane(tamamen damak tadınıza ayarlayın ben çay kaşığının ucuyla ekledim)

Girit Ezme (Peynir Şöleni) Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar🖐peynirin ceviz sarımsak zeytinyağı ve maydanozla uyum içinde dans ettiği bir peynir şöleniyle geldim.

Aslında tat zenginliği olsun diye üç çeşit peynirle yapılıyor. Erzincan tulum, ezine ve Balıkesir lor peynirlerinin karışımıyla muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Tabii baharatlar ve diğer malzemeler var daha düşünün artık😋

Ben bu sefer iki çeşit peynirle yaptım. Yine güzel yine nefisss. Gelsin çaylar, sıcacık ekmekler😋başlayalım hemen

1. Peynirlerimizi karıştırma kabımızda çatalla ezelim.
2. Tüm malzemeleri ekleyelim. Karıştıralım.
3. En son incecik doğradığımız dereotu ve maydanozu ekleyelim karıştıralım.
4. Servise hazırlayalım. Zeytinyağı ve pulbiberle üzerine imzamızı atalım.
5. O anda tek çeşit peyniriniz varsa tek çeşitte kullanabiliriz.
6. Fakat en az iki çeşit kullanmanızı  tavsiye ederim. Biri yağlı olsun. Peynir şöleninimiz hazır.

Hoşçakalin🖐 mutfağınıza aşk katın. Sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. 😊😉