Girit Kurabiyesi

Girit Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı zeytinyağı (ayçiçek olmaz)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 limon rendesi
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karbonat (kabartma tozu olmaz)
• 4 buçuk su bardağı un

Üzerine;

• 4 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Girit Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli ve bir o kadar da kolay bir kurabiye tarifim var. Mutlaka deneyin.

1. Zeytinyağı, yoğurt, şeker, limon rendesi ve tarçın özleşene kadar karıştırılır.
2. Üzerine un ve karbonat eklenip hafif ele yapışan bir hamur yapılır.
3. En son kuş üzümü eklenip hamur toparlanır.
4. Üzeri streçle kapatılıp 1 saat dolapta dinlendirilir.
5. Süre sonunda mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp uzun şeritler yakılıp “U” şeklinde kıvrılır.
6. Susama bulanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
7. 175 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından çıkarılıp soğutuyor. Nefis kurabiyeler servise hazır.
   Afiyet olsun.