Glutensiz Cevizli Islak Kek

Glutensiz Cevizli Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 250 gram pirinç unu (7 paket: 35 gram Dr. Oetker kullandım)
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Glutensiz Cevizli Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker mikserle çırpılır.
2. Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek, yeniden çırpılır.
3. Ardından pirinç unu, kabartma tozu, vanilya ve kakao elenerek, bir kez daha çırpılır.
4. Son olarak ceviz de eklenip, karıştırılır.
5. Tabanı ve çevresi yağlanan kelepçeli kalıba, kek hamuru dökülür.
6. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-45 dakika boyunca kek pişirilir.
7. Fırından alınıp, sıcak kekin üzerine yarım su bardağı soğuk süt dökülür.
8. Kelepçeli kaptan çıkarılıp, servis tabağına alınır.
9. Üzeri Hindistan cevizi ile süslenir.

Afiyet olsun.