Glutensiz Cevizli Sucuk

Glutensiz Cevizli Sucuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ceviz içi
• 3 su bardağı pekmez
• 4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı badem sütü (yada bitkisel başka bir süt yada su )
• 1/2 (yarım) su bardağı karabuğday unu
• 1 su bardağı tapyoka nişastası

Glutensiz Cevizli Sucuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Cevizleri bir gece önceden yumuşaması için ıslatın.
2. Ertesi gün yumuşayan cevizleri bir yorgan iğnesi yardımıyla ipe dizin ( çok fazla dizmeden diğer ipe geçin fotoğraf yükledim ortalama 10 ip çıkar ).
3. Cevizleriniz kururken pelte yapımına geçin.
4. 3 su bardağı pekmez ve 4 su bardağı suyu tencerede karıştırın.
5. Başka bir kabta un ve nişastayı karıştırın su ve pekmez karışımından yavaş yavaş dökerek un ve nişastayı toparlanmayacak şekilde eritin.
6. Ocağın altını yakın ve karışımı dökün içine.
7. Kaynayana kadar karıştırın.
8. Kaynayıp koyulasan pelteye ipe dizdiğiniz cevizleri batırın ve iyice bulayın.
9. Pelteye bulanan cevizleri kuruması için asın.
10. Yaklaşık 1 haftada kuruyacaktır.

Afiyet olsun.