Glutensiz Çıtır Börek Ve Sigara Böreği

Glutensiz Çıtır Börek Ve Sigara Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı yağ
• 80 gram glutensiz un(sinangil karabuğdaylı glutensiz un)
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı;

• Maydanoz
• Peynir
• Kaşar peynir
• Baharat

Sosu;

• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 buçuk yemek kaşığı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Ay çiçek yağı

Glutensiz Çıtır Börek Ve Sigara Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzeme karıştırılır.
2. Koyu kıvamlı bir hamur elde edilir.
3. Tencere ile ocağa su koyulur.
4. Yanmaz tavada tencerenin üzerine koyulur.
5. Buharla pişiriyoruz.
6. Peçeteye bir miktar yağ dökülür.
7. Tava peçete ile yağlanır.
8. Hamurumuzu fırça yardımı ile tavaya sürüyoruz.
9. Biraz kendini çekince çeviriyoruz. Diğer yüzünü pişiriyoruz.
10. Arasına iç harcını koyup sarıyoruz.
11. Üzerine yumurtalı karışım sürüyoruz.
12. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
13. Aynı hamur ince ince sarılır uç kısmı ıslatılarak birlestirilir.
14. Teflon tavada kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun.