Glutensiz El Açması Patatesli Börek

Glutensiz El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı schar( ekmek hamuru unu)
• Hamur ara katlara sürmek için
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harç için;

• Kıymalı, patates harcı kullandım. (Sizler istediğiniz iç harç ile yapabilirsiniz. )
• 2 orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 200 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Susam

Glutensiz El Açması Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç için, Soğanı kavuralım, içine kıymayı ilave edip iyice kavuralım. Ocaktan alalım.Haşlanmış patatesi ister çatalla istersenizde rendeleyerek ilave edin. Baharatlarıda ilave edelim.
2. Hamurumuz bir önceki paylaşımdaki yufka hamuru gibi yoğuracağız ama daha yumuşak olucak hafif ele yapışacak. (Un miktarı 2 su bardağı dedim ama toparlamak için un ilave edebilirsiniz. )O yüzden hamur yoğurma aşamasını çekmedim. Yufka yaptığım gün bu böreğide yapmıştım. 😊
3. Yoğurmuş olduğumuz hamurumuzu 10 dk bezelere ayıralım. 6 adet beze oluyor.
4. Bezeleri kullandığım 24cm klasik yuvarlak borcam.
5. Herbir bezeyi yaklaşık 10 cm çapında açalım ve sıvı yağ ile üzerini yağlayalım.
6. Her bezeyi aynı şekilde yapıp üst üstte dizelim.
7. Daha sonra videodadaki gibi bir merdane yardımı ile açalım.
8. Hamur o kadar esnekki nazik hareketlerle açın 😉
9. İkiye bölüp istediğiniz iç harçı koyup hızlı ve kontrollü bir şekilde saralım ve yağlamış olduğumuz tepsinize önce dolayarak daha sonra diğer hamurlarınızı etrafına dolayalım.
10. Üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurt karışımı sürüp isteğe bağlı susam serpip 180 derece fırında pişirelim. 😋

Denemenizi tavsiye eder bu lezzeti tatmanızı isterim.
Çölyak hastalığı menüsü
İnstagram adresimde glutensiz videolu tariflere
bakabilirsiniz.
@glutensiznefistarifler