Glutensiz Elmalı Kurabiye

Glutensiz Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 200 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un (ihe un kullandım)

İç harcı için:

• 3 elma
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Glutensiz Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Yavaşça un eklenerek yumuşak bir kıvam alana kadar hamur yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak merdane veya el ile inceltilir. Oval şekildeki hamurun ortasına elma harcından konularak üzeri kapatılır. Kenarlarını çatal ucuyla bastırdım. Görünüm açısından değişik oldu. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilen hamurlar fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. (Benim fırınımda 25 dakikada pişti. ) Fırından alındıktan sonra üzerine (ev yapımı) pudra şekeri serpilir.
Afiyetle. ☺