Glutensiz Gerçek Tavuk Göğsü Tatlısı

Glutensiz Gerçek Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) (Yarım) tavuk göğsü
• 50 gram (1 kahve fincanı) mısır nişastası glutensiz
• 50 gram (1 kahve fincanı) glutensiz pirinç unu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsü haşlanır soğuduktan sonra incecik didiklenir ve su dolu bir kaba alınarak buzdolabına kaldırılır.
2. 3-4 saatte bir suyu dökülür ve yeni su doldurularak tekrar buzdolabına kaldırılır. Bu şekilde 4-5 defa suyu değiştirilir.
3. Tavukların suyu değiştirme işlemi tamamlanınca tatlı yapımına başlanır.
4. Ocağa süt alınarak tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeler sütün içine ilave edilir.
5. Orta ateşte karıştırarak pişirilir ve iyice suyu sıkılmış tavuk göğüsleri muhallebinin içine atılır ve pürüzsüz bir kıvam alana dek robot ile çekilir.
6. Tekrar kaynayana kadar ocakta karıştırmaya devam edilir ve muhallebi göz göz olunca tereyağı ve vanilya eklenir son kez bir iki karıştırılarak uygun bir borcama boşaltılır.
7. Tatlının oda ısısında soğuması beklenir tatlı soğuyunca üzeri streç filmle kapatılarak buzdolabına kaldırılır ve ertesi gün servis edilir.

👉katılaşıp servis edilmesi için bir gece bekletilmesi gerekli. Aksi takdirde tatlı yumuşak olacak ve servis işi zorlaşacaktır👍.

👉bu tatlıyı yapmaya bir gün öncesinden başlanması lazım, çünkü tavukların suyu değiştirilerek tavuk kokusunun iyice gitmesi için bir güne ihtiyaç vardır. 👌👍.

👉bizde çok sevildiği için tatlıyı ölçüleri iki katına çıkararak yaptık sizlere de tavsiye ederiz. 😋.

Afiyet olsun 🍴.