Glütensiz Hafif Ekmek

Glütensiz Hafif Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı glutensiz un
• Yarım yaş mayadan biraz az
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su

Üzerine: isteğe bağlı

• Susam
• Çörekotu
• Keten tohumu

Glütensiz Hafif Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına 4 bardak glütensiz unu koyuyoruz. Sırasıyla yaş mayayı şekeri, tuzu ve zeytin yağını ilave ediyoruz.
2. Yavaşça ılık süt ve suyu ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Hamur biraz cıvık kıvamlı olacak ele yapışacak korkmayın elinizle düzeltip, üstünü streç filmle örtün.
3. Hamuru 30 dakika mayalanması için bekleyelim. Daha sonra isteğiniz kalıba  ben baton kek şeklinde kalıbı kullandım) hamurumuzu koyalım ve üzerini hafif yağlı elimizle düzeltelim.
4. Fırın 200 derece ısınana kadar hamurun üstünü bez ile dinlendirelim. Fırın 200 derece ısınınca üstüne susam, çörek otu yada keten tohumu serpin (ben hepsini kullandım) yaklaşık 40 dakika pişirelim.
5. Ekmeği 30 dakikadan sonra ara ara kontrol edin fırınlar farklılık gösterebilir. Piştikten sonra ekmeğin üstünü örtüp dinlendirin yeni fırından çıkmış ekmek zor kesiliyor.
   Afiyet olsun 😉