Glutensiz Hamburger

Glutensiz Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için;
• 2 su bardağı ilik sut
• 6-7 su bardağı glutensiz un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Yarim paket glutensiz maya
• 1 yumurtanin beyazi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Susam
• Koftesi için;
• Yarim kilogram kiyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 1 dis sarimsak
• 1 dilim glutensiz ekmek
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• Kirmizi biber

Glutensiz Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için tüm malzemeler bir kaba alınır yoğurulur ve yarım saat dinlenmeye bırakılır.

Köfte malzemeleri soğan ve sarımsak rendelenerek bir kapta karıştırılır. Ve hamburger köftesi şekli verilir. Bol yağda kısık ateşte kızartılır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde alınan bezeler yağlı kağıt üzerinde tepsiye dizilir. Üzerlerine beyazını ayırıp hamur karışımının içerisine koyduğumuz yumurtanın sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıttığımız fırında 200*C de 20 dk pişirilir.
Ekmekler pasta gibi olduğundan, ekmek olarak, tuzsuz poğaça olarak da kullanılabilir. Hatta bu hamur içerisine peynir eklenerek farklı karışımlar da denenebilir.

Ekmekler ortadan ikiye kesilir. Ekmek tabanının üstüne bir parça marul, üstüne kızarttığınız hamburger büyüklüğünde köfte, üzerine bir miktar ketçap dilerseniz kızarttığınız soğan, marul ve kestiğimiz ekmeğin diğer yarısı olacak şekilde dizilir. Dağılmaması için ortadan bir kürdan yardımıyla sabitlenir. Sevgiyle servis edilir. Afiyet olsun :)