Glutensiz Haşhaşlı Lokum

Glutensiz Haşhaşlı Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı glutensiz un (schar mix b kullandım)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı instant maya

Haşhaşlı karışım için :

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş

Glutensiz Haşhaşlı Lokum Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına ılık süt ve şekeri koyup ağzı kapalı 10 dk maya almasını bekleyelim.
2. İçerisine azar azar un ile birlikte diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım.
3. Yoğurma işleminin bir 8 ila 10 dk sürmesi gerekiyor daha sonra hamurumuz 50 dk ağzı kapalı mayalansın.
4. Hamuru iki parçaya bölerek beze yapalım.
5. Tezgaha hazırladığımız haşhaş karışımından dökelim daha sonra bezeyi koyalım onun üzerinede haşhaş karışımı dökerek elimizle yayarak büyütelim.
6. Çok kolay açılacak bu şekilde asla kopmuyor.
7. Ne çok ince nede kalın olacak içerisine isteğe göre iri çekilmiş ceviz ve biraz daha haşhaşlı karışımdan ekleyebiliriz.
8. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıp 4 cm ölçüyle göz kararı bıçakla kesip yağlı kağıt serilmiş borcama resimlerdeki gibi dizin diğer bezeyede aynı işlemi uygulayın.
9. Tepside 30 dk maya almasını bekleyerek 180 derce ısıtılmış fırında 30-35 dk sürdü benimkilerin pişmesi siz kendi fırınınıza göre ayarlayın. Afiyet olsun.