Glutensiz Havuçlu Tatlı

Glutensiz Havuçlu Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet haşlanmış havuç
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2-3 yemek kaşığı su (havucun saldığı su az gelirse)
• 2 yemek kaşığı kadar pekmez (tadına bakarak tatlılık düzeyine karar verin)

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Glutensiz Havuçlu Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce, haşlayarak derin dondurucuya kaldırdığım havuçları çatalla ezerek işe başladım.
2. Bunun yerine havuçları rendeleyip, çok az su yardımıyla yumuşayana kadar pişirsek olur muydu? kesinlikle olurdu; hatta havucun suyu haşlama suyuna karışmayacağı için daha da güzel ve sağlıklı olurdu :)
3. Ancak ben bunu, fazla olduğu için -derin dondurucuya kaldırıp- bozulmaktan kurtardığım havuçlarla yaptım.
4. Küçük bir tencerede çok az su, rengini yeterli bulacağım kadar kakao ve pelte kıvamına gelecek kadar mısır nişastası ekleyerek 1-2 dk pişirdim.
5. En son pekmezini ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra tabağa alıp, üzerine hindistan cevizi serptim.
6. Sabırlıysanız soğuk, benim ve kızım gibiyseniz ılık tüketebilirsiniz :).

Not: kıvamı yumuşak macun kıvamı olacak şekilde mısır nişastasını çoğaltırsanız, soğuduğunda dilimlenebilen bir hale geliyor. Bu son dediğim gibi yapmak isterseniz, tabağın altına da hindistan cevizi serpin; sonunda dilimleyince lokum benzeri birşey oluyor :).