Glutensiz (Karabuğday) Aşure

Glutensiz (Karabuğday) Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak nohut
• 1 bardak kuru fasülye
• 1 bardak kara buğday(Reis marka)
• 1 bardak üzüm
• 3 bardak şeker
• 8 bardak su
• 1 bardak süt
• 1 yemek kaşığı bağdat marka mısır unu
• 1 fincan pirinç
• Portakal rendesi
• Çubuk tarçın

Üzeri için:

• Kabuklu fındık, ceviz, tarçın, nar

Glutensiz (Karabuğday) Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece önceden bütün malzemeler ıslanır (kara buğday ıslanmayan önce ve ıslandıktan sonra iyice yıkanır) nohut ve fasülye haşlanır, kara buğday ve pirinç ayrı olarak yarım saat haşlanır. Daha sonra bütün malzemeler ve şeker karıştırılır ve pişmeye yakın portakal rendesini, bir bardak süt(süt alerjisi olanlar portakal suyu kullanabilir) ve mısır unu eklenerek bir müddet daha pişirilir Not: elinizde Glutensiz diğer malzemelerde eklenebilir kayısı, incir vb.