Glutensiz Kıymalı Pide

Glutensiz Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı çiğ karabuğday unu
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı karnıyarık otu tozu
• 1 çay kaşığı karbonat (limon ile aktive edilmiş)
• Bir tutam tuz

Kıymalı harç için;

• 100 gram kadar kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 küçük kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Tuz ,karabiber, pulbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Glutensiz Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp bir yumaklık hamur elde ediyoruz glutensiz un olduğu için elle değil kaşık ile karıştırıyorum.
2. Hamur toplanınca üzerini örtüp bi kenara alıyorum bu arada harcını hazırlıyorum.
3. Bütün malzemeler kıyma hariç blenderda karıştırıyoruz .
4. Bir kaseye alıp kıymayı ekliyoruz.
5. Hamuru yapışmaması için tezgaha un serpiyoruz.
6. Hamuru dörde bölüp istenilen şekil ve boyutta açıp tepsiye koyuyoruz.
7. İç harcını ekleyip kenarlardan kapatıyoruz .
8. Hiç kapatmadan açık da bırakılabilinir lahmacun gibi olur o zaman.
9. Pideler 150 derecelik fırında 20- 25 dk gibi kısa sürede pişiyor.
10. Piştikten sonra kenarlarına tereyağı sürdüm böylece yumuşak ve lezzetli oldular. Afiyetler olsun tadı gerçekten harika oluyor.