Glutensiz Lahmacun

Glutensiz Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram glutensiz un
• 1 tane kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 küp şeker

İçi için;

• 1 kilo yağılı kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• Bir tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı biber salça
• Biraz sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik

Glutensiz Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütle mayayı ıslıyoruz, şeker de koyup kabarmasını sağlıyoruz, sonra unu eliyoruz mayalı karışımı, yağını, tuzunu, azar azar suyunu ekleyerek ele yapışmayan hamur yoğuruyoruz sertte olmayacak, iyice yoğuracağız 10 dakika kadar yoğurdum ben. Üstünü örtüp mayalanmaya bırakıyoruz iç malzemesini robota koyup çekiyoruz ben lahmacunu silex de yaptım mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde beze alıp unlayarak açtım ,kıymayı sürüp lahmacun makinesinde pişirdim çok güzel oldu.