Glutensiz Mercimek Köftesi

Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı  kırmızı mercimek
• 2. 5 su bardağı su
• 3 kaşık zeytin yağı
• 1 büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı taze çekilmiş keten tohumu
• Yarım demet maydanoz yada dere otu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Aldığı  kadar mercimek unu
• Tuz

Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle teflon tencerede mercimeğimizi pişiriyoruz. Püf noktası iyice pişirmek. Suyunu çekene kadar karıştırarak koyulaştırıyoruz. Suyu kalırsa kıvam veremeyiz cıvık olur. Tencereye iyice tutacak. O yüzden pişmeye yakın  başından ayrılmıyoruz, kaıştırarak pişiriyoruz. Bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
Küçük bir tavaya yağı koyup ince kıydığımız soğanları kavuruyoruz. Salçasını ve kimyonunu ilave edip az daha pişiriyoruz. Sosu da soğumaya bırakıyoruz.
Karıştırma kabımıza soğuyan koyu mercimek püresini ve sosu alıyoruz. Dereotu yada maydanozu, çekilmiş keten tohumunu da ekliyoruz. Kıvam alana kadar mercimek unu ekliyoruz. Şekil verilecek kıvama gelince şekillendiriyoruz. Afiyet olsun. Bedeniniz sağlıklı  olsun.