Glutensiz Mercimek Köftesi

Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı mercimek
• 2 orta boy patates
• 1 su bardağı mısır unu
• Küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yeşil soğan
• 2 küçük kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limon
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Glutensiz Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği bir kapta soğuk su da 2 saat bekletip yıkıyoruz.
2. İçerisine patatesleri küp küp doğruyoruz.
3. Ardından üzerini geçmeyecek kadar su ilave ediyoruz.
4. Tamamen suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Suyunu çekince ocaktan alıp bilenderle pürüzsüz oluncaya dek eziyoruz,.
6. Ezdikten sonra mısır ununu ekleyip kaşık yardımı ile iyice karıştırıp bir 10 dakika bekletiyoruz.
7. Ardından tavamıza sıvı yağ i koyup o kısık ateşte kızana dek kuru soğanları ince ince doğrayıp yağın içerisine bırakıp biraz pembeleşene kadar kavuruyoruz.
8. Üzerini domates ve biber salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra mercimekli köftemizin üzerine döküp karıştırıyoruz.
9. Biraz soğuduktan sonra ince kıydığımız maydanoz ve yeşil soğanları ve baharatları karıştırıp şekil veriyoruz.