Glutensiz Pizza Tarifi

Glutensiz Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 3 Yumurta
• 1 bardak süt
• 50 gr tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yaş maya ılık su(mayayı eritmek için )
• Glutensiz un
• Tuz

Üzeri için :

• Sucuk
• Salça
• Bir tane domates ,kırmızı biber,
• Bir soğan
• 3 yada 4 adet mantar
• Kaşar peyniri
• Kekik

Glutensiz Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu verdiğim hamur tarifini bütün glutensiz tariflerde kullanabilirsiniz. Örneğin; poğaça, simit, pide vs. Çünkü glutensiz un çok birbirine yapışan bir un olmadığından çabuk parçalanabiliyor. Ama bu tarifle çok rahat hamuru açabilir .Parçalanmadan rahat tarifler deneyebilirsiniz. Şimdi tarife geçelim;

Öncelikle bir tarafta ılık suyun içine maya bir miktar tuz ve bir küp şeker atıp üzerini de kapatıp mayalandırmaya bırakıyoruz. 10 dk mayalandırmak yeterli. Diğer yandan bir tencerede tereyağı eritip içine sıvı yağı ve sütü de katıp kaynatmadan biraz ılıklaştırıyoruz. Bütün malzemeler ılık olduğunda hamur çok yumuşak oluyor. Bir kabın içine üç yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz. Sonra mayayı, ılık süt ve yağ karışımını yumurtayla iyice mikserle karıştırıyoruz. Tuzunu da atıp yavaş yavaş ununu koyuyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Daha sonra tezgahın üzerinde yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olduktan sonra yarım saat üzerini bir bezle örtüp mayalıyoruz. Bu hamur tarifiyle her tarifi deneyebilirsiniz.
Hamur mayalınırken bir yandan diğer malzemeleri kesiyoruz. Domatesi mikserden geçirip salça kekik biraz sıvı yağ ve tuzla karıştırıyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra kaç parça pizza yapmak istiyorsanız .O kadar bezeler ayırıyorsunuz ( eğer hamur fazla geldiyse streç bir folyola fazla hamuru sarıp buzluğa atabilirsiniz) Her bezeyi daire şeklinde açıp üstlerini çatalla bir kaç yerinden deliyoruz.
Daha sonra sırasıyla bütün malzemeleri üzerine koyuyoruz. Basta Salca sucuk biber mantar soğan ve en üste kasar ve kekikte serpip fırına 200 derecede üstü kızarıp kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😘