Glutensiz Profiterol

Glutensiz Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı glutensiz un
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı glutensiz un
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin

Çikolata sosu için;

• Glutensiz çikolata sosu
• 2.5 su bardağı süt

Glutensiz Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yapmak için bir tencereye margarin ve suyu alıp karıştırarak kaynatıyoruz.
2. Üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak dibine hamur yapışana kadar 4-5 dk pişiriyoruz.
3. Hamuru bir kaseye alıp 15 dk kadar soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan hamurun içine yumurtaları teker teker atıp her bir yumurta özdeşleşene kadar iyice karıştırıyoruz.
5. Hamurumuzu sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde olacak şekilde hamurlarımızı sıkıyoruz.
6. Bu ölçülerle yaklaşık 20-22 adet hamur elde ediliyor.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişiriyoruz.
8.  Hamurumuz pişerken kremayı hazırlıyoruz.
9. Vanilin hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp kıvam alana kadar pişiriyoruz.
10. Krema pişince ocağın altını kapatıp vanilini ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
11. Kremamız soğurken çikolata sosunu hazırlıyoruz.
12. Hamurlarımız pişip soğuyunca soğuyan kremayı hamurların içine sıkıyoruz.
13. Eğer krema sıkma aparatınız yoksa hamurları ortadan kesip krema doldurabilirsiniz.
14. En son profiterollerin üzerine çikolata sosu döküp servis ediyoruz.