Glutensiz Su Böreği

Glutensiz Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı glutensiz un (200 ml)
• 1 tatlı kaşığı karnıyarık otu tozu psyllium
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kaya tuzu
• 1, 5 su bardağı ılık su (Duruma göre arttırılabilir)
• Biraz sade yağ
• 1 yumurta sarısı

İçi için:

• İsteğinize tavuk sote hazırlayabilirsiniz (250 gram)

Glutensiz Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba unu, karnıyarık otu tozunu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ortasını çukur yapıyoruz ve suyumuzu yavaşça ekleyip dıştan içe doğru karıştırıyoruz.
3. Üzerini bezle örtüp yarım saat bekliyoruz.
4. Hamuru alıp küçük bezelere bölüp biraz yine yoğurup üzerini kapatıp 1 saat bekliyoruz.
5. Tek tek hamurları açma tahtamıza alıyoruz glutensiz un serpiştirerek açıyoruz. Yine üzerini örtüp en az 1 saat bekliyoruz isterseniz bir gecede bekletebilirsiniz.
6. Her parçaya az az erimiş olan sade yağı sürüyoruz.
7. O sırada arasına 250 gramlık tavuk ve suyunu karıştırıp yani tavuk soteyi ekleyebilirsiniz.
8. Katlara az az iç malzemeden koyuyoruz.
9. En üstüne yumurta sarısını sürüp çörekotu susam serpiyoruz.
10. 180 derecede kontrollü pişiriyoruz. Normalde su böreği suda haşlanır fakat biz yağ sürüyoruz ve çok harika bir tat oluyor 🥰