Glutensiz Vegan Fırında Sebze Mücver

Glutensiz Vegan Fırında Sebze Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

Yumurta yerine;

• 1 yemek kaşığı chia tohumu
• 3 yemek kaşığı su

Diğer malzemeler;

• 1 adet sakız kabak
• 1 adet orta boy patates
• 1 pırasa
• Maydanoz
• Dereotu
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1-2 fincan maden suyu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• 1 fincan nohut unu
• 1 çay kaşığı karnıyarık otu tozu
• Ve kıvam tutacak kadar karabuğday unu (benim 2 fincan yeterli oldu)

Glutensiz Vegan Fırında Sebze Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Chia tohumu ile suyu birleştirip jelleşene kadar bekletin.
2. Sebzeleri rendeleyip suyunu sıkın, pırasaları minik minik doğrayın karıştırma kabına alın, sirke maden suyu baharatlar, tuz, zeytinyağı ,yeşillikleri ve chia tohumunu ekleyin.
3. Unları ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra karnıyarık otu tozunu ekleyip iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
5. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika alt üst kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
   -afiyet olsun 💞

Öneri;sebzelerin büyüklüğüne göre miktar değişeceği için mücver kıvamında hamur olurşturmak için karabuğday ununu kendinizin ayarlaması gerekiyor. Yoğunluğa göre göz kararı bir karışım elde ediniz.
Nohut unu kullanmayabilirsiniz.