Glutensiz Yumurtasız Browni

Glutensiz Yumurtasız Browni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı ceviz/fındık/badem unu
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı keçi boynuzu unu
• Yarım su bardağı pekmez
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Glutensiz Yumurtasız Browni Tarifi'nin Yapılışı

15 aylık bebeğimin gluten ve yumurta allerjisi hala devam ediyor. Bende emziren bir anne olduğum için bunları yememe kuralı benim içinde geçerli. Canım kek istedi kendimce böyle bir tarif denedim. Gerçekten de çok lezzetli oldu. O an elimde süt yoktu, paket sütü de kullanmadığım için su kullandım, gayet güzel oldu ama dilerseniz su yerine süt de kullanabilirsiniz.

1. Gelelim yapılışına, öncelikle kullanacağımız malzemeleri hazırlayalım.
2. Dilediğiniz 1 su bardağı kuru yemişi un haline gelene kadar robottan çekin.
3. Ben ceviz, badem, fındık üçünü karıştırıp kullandım.
4. Dilerseniz bu şekilde de kullanabilirsiniz.
5. Öncelikle su, sıvı yağ ve pekmez karıştırılır, sonra sırasıyla mısır unu, keçiboynuzu unu, çekilmiş kuruyemiş unu ve kakao bu karışıma ilave edilir ve blender yardımı ile güzelce çırpılır.
6. Normal kek kıvamı olacak, gerekirse su miktarını arttırabilirsiniz.
7. Son olarak vanilya ve kabartma tozunu da ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
8. Kek karışımını pişireceğiniz yağlanmış kalıba (ben cam kek kalıbı kullandım) dökün ve 160°C de pişirin.
9. Üstü ve altı kızarınca bir kürdan yardımı ile içini de test edin. Yüksek ateş de pişirdiğiniz takdirde içi biraz hamur kalabilir.
10. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
    Bu vesile ile Rabbimden bütün hastalar şifalar diliyorum.