Gök Domates Aşı

Gök Domates Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 5-6 orta boy gök (yeşil) domates
• 100 gr orta yağlı kıyma
• 1/2 (yarım) su bardağı kırık pirinç
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Birer çay kaşığı kimyon, toz tatlı kırmızı biber, tuz
• Yeterince et suyu veya su

Gök Domates Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapışmaz bir tencereye kıyma konup kavrulur.
2. Kavrulup suyunu çeken kıymaya yemeklik doğranmış soğan eklenir.
3. Soğanlar pembeleşince salçalar eklenip birkaç kez çevrilir.
4. Domatesler iri küpler halinde doğranıp kıymalı harca eklenir.
5. Tuz ve baharatlar katılıp bir iki kez karıştırılır.
6. Yıkanmış pirinçler eklenir.
7. Sonra tencerenin kapağı kapatılıp altı kısılır.
8. Sebzeler suyunu bırakınca et suyu veya kaynar su eklenir.
9. Yüksek ateşte 10 dk kadar kaynatılır.
10. Daha sonra altı iyice kısılır.
11. Hafif suyunu çekince kapatılır.