Gökçeada (Rum Kurabiyesi) Efibadem

Gökçeada (Rum Kurabiyesi) Efibadem Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un (kavrulmuş olucak)
• 250 gr tereyağ yada 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çiğ badem(iri kıyılmış)

Gökçeada (Rum Kurabiyesi) Efibadem Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu kavuruyoruz kısık ateşte rengi ve çiğ kokusu çıkana kadar ve soğumaya bırakıyoruz iyice soğuması lazım.
2. Daha sonra tereyağ ile pudra şekerini çırpıyoruz krema halini alana kadar içine yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Soğuyan unu ,kabartma tozunu ve bademide ilave edip hamurumuzu oluşturuyoruz.
4. Biraz dağılan bir hamur oluyor bu korkutmasın dondurma kaşığı gibi vs kalıp kullanarakta şekil verebilirsiniz yada benim gibi çiğköfte sıkar gibide yapabilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış fansız 160 derecede 13 dk pişiriyoruz.
6. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyet olsun 🌺.