Gökçeadanın Meşhur Efi Badem Kurabiyesi (VİDEOLU)

Gökçeadanın Meşhur Efi Badem Kurabiyesi (VİDEOLU) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
• 1 küçük çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet orta büyüklükte yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı kavrulmuş un
• 1 su bardağı iri çekilmiş tuzsuz badem

Gökçeadanın Meşhur Efi Badem Kurabiyesi (VİDEOLU) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tamamen soğuması gerektiği için üç su bardağı unu geniş bir tavaya alıp sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Ayrı bir kaba alıp tamamen soğumasını bekliyoruz.
3. Margarin ,yumurta ve pudra şekerini karıştırıp kavrulup soğumuş olan unu elekten geçirip kabımıza alıyoruz .
4. Kabartma tozunu ekliyoruz ( un kavrulduğu için elekten geçirilmezse topaklaşır mutlaka elekten geçirelim ) elimizle yoğuruyoruz .
5. Kıvamı normal kurabiye hamuru kıvamında olmuyor biraz daha sert un helvası kıvamına yakın elimizle alıp yuvarlak şekilde olması için sıkıp şekil veriyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 7-8 dk civarı pişiriyoruz.
7. Üzeri çatlayınca fırından hemen alabilirsiniz.
8. İlk fırından çıkardığınızda yumuşak gelebilir biraz soğuyunca toparlanıyor.
9. Pudra şekerine bulayıp tamamen soğuyunca servis edebilirsiniz 👌

Not: tazelik anlamında ilk gün tüketmenizi tavsiye ederim maalesef ertesi güne biraz bayatlıyor.