Gökdelen Pasta ( Krepli Pasta )

Gökdelen Pasta ( Krepli Pasta ) Tarifi'nin Malzemeleri

KREP İÇİN:

• 3 yumurta
• 2. 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Yarım bardak şeker
• 80 gram bitter çikolata
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

SOS İÇİN:

• 2 su bardağı süt
• 1. 5 kaşık un
• 1 kaşık nişasta
• Yarım bardak şeker
• 1 paket (2 poşet) krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 200 gram labne peyniri

ÜZERİ İÇİN:

• Çikolatalı sos

Gökdelen Pasta ( Krepli Pasta ) Tarifi'nin Yapılışı

Arzu Altan hanımın krepli pasta tarifinden yola çıkarak yaptığım bir tarifi paylaşacağım sizlerle. Tarif için teşekkürler Arzu hanım.
Çok kıymet verdiğiniz misafirleriniz için unutmayacakları, tadı damaklarında kalacak bir tarif. Biraz zahmetli ama buna değecek :)

1. Öncelikle krema için süt, şeker, un, nişasta bir tencerede karıştırılır ve ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir.
2. Pişince kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırılarak soğutulur.
3. Krep için çikolata benmari usulü eritilir. İlk sıcaklığı geçince diğer tüm krep malzemeleri ile mikser yardımıyla iyice çırpılır.
4. Hazırlanan krep hamurundan küçük bir kepçe yardımıyla alıp, tavanın ortasından dışına doğru yayılarak orta büyüklükte krepler hazırlanır.
5. Kreplerin iki tarafı da pişmeli. ( Tavayı yağlamanıza gerek yok. )
6. Yaklaşık 20 -22 krep çıkıyor. Temiz bir bezin üzerinde krepler biraz soğusun.
7. Kremanın içine labne peyniri ve bir bardak sütle çırpılmış krem şanti eklenip mikser yardımıyla iyice karıştırılır.
8. Kreplerin arasına bir buçuk kaşık krema sürüp üst üste dizilir.
9. Yarım paket çikolatalı sos hazırlanıp üzerine kaplanır, kremanın katılaşması için buzdolabında en az beş altı saat bekletilir.
10. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Sunumu ve lezzeti ile benim için bir numara. :)