Gökkuşağı Pasta

Gökkuşağı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler:

• 10 yumurta sarısı
• 100gr şeker
• Bir çimcik tuz
• 6 ayrı renkte gıda boyası

ikinci aşama:

• 10 yumurta beyazı
• 100gr şeker
• Bir çimcik tuz
• 100gr un
• 100gr nişasta

Dolgusu için:

• 250ml yumurta
• 250gr şeker
• 500gr tereyağı oda sıcaklığında

Gökkuşağı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Önce 10 yumurta sarısı 100gr şeker ve tuz ile 10 dakika çırpılır.
Sonra 10 yumurta beyazı 100gr şeker ve tuzla 2-3 dakika çırpılır. Sert bir kıvam elde edene kadar. İkisi yavaş bir şekilde birleştirilip karıştırılır. Daha sonra unla nişasta ilave edilir, tekrardan yavaş gene karıştırılır. Hamuru 6 ayrı kaplara, her birine ayrı bir renkte gıda boyası koyulur. önceden ısıtılmış fırınımızda 5-10 dakika arayla pişirilir. 26lik kek kalıbında.

Dolgusu için yumurtayla şeker benmari usulü şekeri eriyene kadar karıştırılır, şekeri eridikten sonra ocaktan alınır, soğuncaya kadar çırpılır 5dakika. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağı makineyle çırpılır, içine yumurtayla şeker karışımı dökülür ve güzel bir puding kıvamında bir dolgu elde edilir. Keklerimiz soğuduktan sonra pastamızı düzebiliriz. İstediğimiz bir renkteki keki alıyoruz üstüne biraz dolgudan koyuyoruz, ve böyle devam ediyoruz. En son keki koyunca dolguyu pastanin her yerine sürüyoruz, öylede kalabilir ama ben en son pastanin üstüne badem ezmesi hamuru koydum, ama arzuya göre, afiyet olsun