Gökkuşağı Salatası

Gökkuşağı Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy patates
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Havuçlu kısım için;

• 3-4 adet havuç
• 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Kırmızı havuç yada pancar kısmı için;

• 2 adet orta boy kırmızı havuç yada 1 adet büyük boy pancar (ben kırmızı havuç kullandım)
• 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

Üzerimi süslemek için;

• Süzme yoğurt
• Turşu
• İsteğe bağlı mısır da kullanabilirsiniz.

Gökkuşağı Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanıp soyulduktan sonra iyice ezilir. İçine süt ve tereyağı eklenerek karıştırılır ve kenara alınır.
2. Bir tavada rendelenmiş havuçlar ayrı ayrı sotelenir ve ayrı kaselere alınır. Soğumaya bırakılır.
3. Soğuyan havuçların üzerine süzme yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz ilave edilip karıştırılır.
4. Diğer tarafta baton bir kek kalıbının içine yanlardan sarkacak şekilde strech film serilir.
5. İlk olarak turuncu havuç karışımı kalıba dökülür ve düzeltilir.  Ardından patatesli karşımın yarısı kalıba alınır ve düzeltilir. Üzerine mor havuçlu karşım dökülür ve düzeltilir.
6. Son olarak kalan patatesli karışım dökülür ve düzeltilir ve strech filmin yanlardan sarkan kısmı ile üzeri kapatılarak 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
7. Servis zamanı çıkartılarak servis tabağına ters çevrilir ve üzerindeki strech film çıkarılır ve süslemesi yapılır. Salatamız servise hazır…. Afiyet olsun…👌