Gökkuşağı Tatlısı

Gökkuşağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kiraz jölesi;

• 2 su bardağı kiraz suyu veya çekirdekleri çıkarılmış kiraz püresi
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı pirinç unu veya 1 yemek kaşığı normal un
• 1 su bardağına yakın şeker
• 1 paket vanilya

Portakal jölesi;

• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı pirinç unu veya 1 yemek kaşığı normal un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağına yakın şeker
• 1 paket vanilya

Gökkuşağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Jölesini yapalım bir tencerede kiraz suyu veya püresini, nişastayı ve pirinç unu şekeri karıştıralım.
2. Nişasta iyice eriyince ocağa alalım kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
3. Vanilyayı koyup karıştıralım ve ocaktan alalım soğuk olmamalı ılık olabilir kalıba dökerken sıkıntı olur soğursa jölemiz.
4. Aynı şekilde portakal jölesini yapalım.
5. Başka bir tencerede un ve şekeri sütü yavaş yavaş ilave edip güzelce karıştıralım ve ocağa koyalım.
6. Şeker ve un pürüzsüz hale gelene kadar ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
7. Muhallebimiz pişince üzerine tereyağı ve vanilya  ekleyip ocağı kapatalım.
8. Oda ısısına gelene kadar ara ara karıştıralım.
9. Bir kat kiraz jölesi beyaz muhallebi ve portakal jölesinden borcam veya bir kalıba dökelim .
10. İstediğiniz sırayla dökebilirsiniz ve dolapta bir kaç saat dinlendirelim soğuyunca kalıptan ters çevirelim üzerini dilediğiniz gibi süsleyip. Sonra servis edelim.

Afiyet şifa olsun inşallah ☺️.