Goncagül Böreği

Goncagül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yaprak yufka
• 1 kase lor peyniri(çökelik)
• Maydanoz (ince kıyım)
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 4 kaşık un
• 1 su bardağı süt (veya 4 kaşık yoğurt)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık sirke
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu
• 1 adet Yumurta sarısı

Goncagül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları üst üste koyalım ve 4 eşit parçaya bölelim bir parça yufka alıp hazırladığımız sostan güzelce sürelim.
2. Daha sonra tam ortasından tutup tek bir yöne doğru iyice bükelim.
3. Tam ortasına çökelikli harçtan koyup kenarlarını üstüne kapatıp elimizin ayasıyla ters çevirelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye ve ya benim yaptığım gibi kalıba koyalım.
4. Tüm yufkaları bu şekilde saralım ve dizelim. En son elimizde kalan sosun içine bir adet yumurta sarısı ekleyip üzerine bolca sürelim susam ve çörek otu ile süsleyelim. 180 derece fırında alt üst ayarda 40-50 dakika pişirelim Afiyet olsun ☺