Gözede Hitab Eden Çilekli Yaşpasta

Gözede Hitab Eden Çilekli Yaşpasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 250 g ıspanak
• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı sıcak su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 şişe (200 ml) maden suyu
• 200 ml sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 Paket vanilyalı şeker

Arası ve süslemek için;

• 1 kg çilek
• 5 tane kakaolu bisküvi
• 800 ml çiğ krema
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 krema sertleştitici
• 200 g Mascarpone

Gözede Hitab Eden Çilekli Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şunu belirtmek isterim. Keki ıspanak ile pişirmemize rağmen ıspanak tadını hiç hissetmiyorsunuz. Ispanak sadece rengi için kullanılıyor.
Çiğ krema yerine siz krem şanti kullanabilirsiniz.
Buyurun yapımına

1. Öncelikle temizlenmiş ve yıkanmış ıspanakları ağır ateşte birkaç dakika öldürüp rondodan geçirin. Soğumaya bırakın.
2. Yumurtaları 4 yemek kaşığı ılık su ile iyice köpürtün ve şekeri azar azar ekleyerek köpürtmeye devam edin.
3. Maden suyunu, sıvı yağı, soğumuş ıspanağı ve vanilyalı şekeri karıştırın.
4. Unu ve kabartma tozunu karışımın üzerine eleyin. Bir spatula ile yumurtaların köpüğünü söndürmeden karıştırın. Tereyağı ile ince yağlanmış ve unlanmış kare borcama döküp üzerini düzeltin.
5. 150 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
6. Kürdan testi yapıp fırından çıkarın.
7. İyice soğumaya bırakın. İsterseniz keki bir gün önceden pişirebilirsiniz.
8. Çilekleri temizleyip yıkayın.
9. Çiğ kremayı şeker ile çırpın.
10. Katılaşmaya yakın Mascarpone ve sertleştiricileri ekleyip karıştırın.
11. Kekinizi ister kalp şeklinde kesin veya kare şeklinde kalsın. Keki yatay ikiye kesin. Kremadan alt tabana biraz sürün. Çilekleri üzerine dizin. Çileklerin üzerinede tekrar incecik krema sürüp ikinci keki üzerine yerleştirin.
12. Tekrar ince bir tabaka krema sürün.
13. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin. Kakaolu bisküvileri rondadan geçirip süslemede kullanın.
14. Ben keki kalp şeklinde kestikten sonra kenardan çıkan parçalardan kurabiye kalıbı ile minik kalpler çıkarıp üzerini süslemede kullandım.

Afiyet olsun