Gül Kurabiye

Gül Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tutam tuz
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 2 su bardağı un
• (2 yemek kaşığı Kakao)

İçi için:

• 1 yumurta akı
• Bir tutam tuz
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
• Piştikten sonra 100 gram eritilmiş biter çikolata

Gül Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yağ yumuşak çırpılır, şeker tuz ve yumurtalar içine karıştırılır en son un eklenir hamur yoğrulur.
Hamurun yarısı kakao ile yoğurulur, üstü kapalı 1 saat buzdolabında bekletilir.

İçi harcı için: yumurta akı ve tuz mixer ile çırpılır, şeker yavaş yavaş ilave edilir, sertleşene kadar devam çırpılır en son fındık karıştırılır ve kenara bırakılır.

Dinlenen hamur, hafif un serpilmiş tezgahın üzerinde 1 cm açılır çay bardak ile kalıplar bastırılır, ortasına tatlı kaşık yada sıkma torbası ile fındık harcı eklenir.
Uçlarını iki parmak arası bastırarak üçgen şekil verilir, tepsiye dizilir.
Hamur yarım saat daha buzdolabında bekletilir. (şekli fırında daha düzgün kalması için buzdolabında bekletilir, ben bekletmedim)

Önceden ısıtılmış fırında 200 derece kontrol ederek 15 dk pişirilir.

Kurabiyeler soğuduktan sonra çikolata eritilir uçları çikolataya batırılır.
Çikolatalar kuruduktan sonra servise hazır :)
Kolay gelsin.