Gül Suyu İle Muhallebili Güllü Güllaç

Gül Suyu İle Muhallebili Güllü Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet güllaç yaprağı

Güllaç ıslatmak için :

• 3 su bardağı ılık süt
• 3 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı gülsuyu
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için :

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı dolusu nişasta
• 1 tatlı kaşığı dolusu un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı tozşeker

Arası için :

• 1 küçük boy çay bardağı ile ince çekilmiş fındık

Üzerini süslemek için:

• 2-3 adet güllü lokum
• 1 küçük kase Isparta gülü tomurcukları
• 2-3 adet kuru hindistan cevizi yaprağı

Gül Suyu İle Muhallebili Güllü Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sütü şekeri koyalım şekeri eriyene kadar ılıtalım içine gülsuyunı katıp karıştıralım.
2. Sütü ılık olsun bir tepsiye de ılık suyu dökelim.
3. Güllaç yapraklarını mutfak makası ile beşe altıya keselim güllaç yaprağını bir adedi su dolu tepside biraz ıslatalım servis tepsisine güllaçları döşeyelim.
4. Üzerine ılık sütten iki üç kepçe gezdirelim aynı şekilde 3 adet güllaç yaprağını bu şekilde tepsiye döşeyelim.
5. Mikser kabında sütü ,unu ,nişastayı, şekeri ,yumurta sarısı iyice çırpalım .
6. Tencereye koyu bir kıvamda pişirelim, biraz soğutup güllacın üzerine yayalım .
7. Muhallebinin üzerine fındığı yayalım sonra kalan 3 adet aynı güllaç yaprağını aynı şekilde yapalım .
8. Biraz sütünü çekince üzerini güllerle lokumlarla hindistan cevizi kurusu ile süsleyelim.
9. Buzdolabında 1 saat bekletelim dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun.

Not; güllaca başlamadan önce muhallebiyi yapıp soğumaya bırakalım sonra güllacı ıslamaya başlayalım.

Şekerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.