Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet güllaç yufkası ( marketlerden bulunabilir)
• 4 su bardağı süt
• Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
• 1 adet vanilin
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık ya da ceviz
• Süsleme malzemeleri

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

Sütü şekeri ve vanilyayı bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Serçe parmağınızın dayanabileceği ısıya gelmişse ( aynı yoğurt yaparken baktığımız gibi serçe parmağınızı ısıracak bir sıcaklık )
Sütü bir tepsiye alıyoruz ve güllaç yapraklarını arkalı önlü süte batırıp kabımıza döşüyoruz 3 kat güllaç araya fındık tekrar 3 kat güllaç olacak şekilde sütle ıslatıp ıslatıp döşüyoruz. Kalan sütü güllacın üzerine güzelce gezdiriyoruz. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alıyoruz. Servis etmeden bir süre önce çıkarabilirsiniz.

Not: orta boy bir borcam kullandım ve güllacı döşemeye başlamadan önce kabımızın altını biraz süt ile ıslıyoruz.
Sütün sıcaklığı önemlidir. Çok sıcak olursa hamur çok soğuk olursa sert ve kuru olur güllaç.
Ben çok ıslak sevmediğim için süt ölçüsü bize yetti daha ıslak olsun derseniz sütünü artırabilir daha tatlı olsun derseniz şekeri biraz daha artırabilirsiniz.

Paylaşımlarımı instagramda Zelistann sayfasında yapıyorum bir göz atarsanız mutlu olurum :))