Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket 300 gramlık pakette güllaç
• 2 litre süt
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 büyük kase dövülmüş ceviz

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü kaynatıp kenara alıyoruz.
2. Sıcakken içine şekerimizi ekleyip kaşık yardımı ile karıştırarak içinde şekeri eritiyoruz.
3. Şekerimiz eridikten sonra yoğurt mayalama kıvamı sıcaklığına gelene kadar bekliyoruz (yani parmağınızı sütün içine katınca 7 ye kadar sayabiliyorsak olmuş demektir).
4. Güllaç yapraklarımızı ikiye bölerek tepsinin altına yerleştiriyoruz ve üstüne sütümüzden döküyoruz.
5. Benim paketimin içinden 13 yaprak çıktı ilk beş yaprağa aynı işlemi yaparak üst üste dizdim .
6. 5. Katın üzerine dövülmüş cevizimi döküp üstüne yaprakları tek tek dizerek sütle ıslatarak güllaç yaprakları ve sütümüz bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
7. Tatlımız hazır olunca oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletiyoruz ve daha sonra buzdolabına alıp 6 saat bekliyoruz.
8. Servis yaparken üzerine dövülmüş ceviz ve kiraz şekeri ile servis ediyoruz 😋.