Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaprak güllaç (8 adet güllaç yaprağı)
• 1,5 litre süt (tercihen yarım yağlı süt)
• 1.5 su bardağı şeker
• İri çekilmiş ceviz
• Yarım çay bardağı gül suyu

Üzeri için;

• File fıstık, ceviz, vişne, cilek tercihinizi bağlı

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ve şeker bir tencereye konur ve ısıtılmaya başlanır, serçe parmağı batırdığınızda hafif yakan ısıda olması yeterli olacaktır.
2. Ocak kapatıldıktan sonra gül suyu da süte eklenir.
3. Ardından dikdörtgen ya da kare olan fırın tepsisine güllaç yapraklarını dizmek ile işleme başlanır.
4. Güllaç yapraklarının parlak yüzü üste gelecek şekilde 1. Kat tepsiye döşenir.
5. Sonra 1 – 1. 5 kepçe süt karışımı ile 1. Kat ıslatılır.
6. Ardından güllaç yaprağı ile diğer kat döşenir tekrar üstü sütlü karışım ile ıslatılır.
7. Pakette genelde 8 yaprak oluyor toplamda 4 kat güllaç yaprağı aynı şekilde sıra ile döşendikten sonra iri çekilmiş ceviz üzerine yayılır.
8. Ardından kalan 4 güllaç yaprağı da benzer şekilde ile araları süt ile ıslatılarak tepsiye döşenir.
9. En son kalan süt de üzerine yayılarak dökülür.
10. Sonra buzdolabına konur 2 saat kadar dinlendirilir.
11. Servis etmeden önce dilimlenerek istenen şekilde süslenir ve servis edilir.