Güllaç (Püf Noktalarıyla)

Güllaç (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yaprak güllaç yaprağı
• 7 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Güllaç (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı ramazanlar bereketli sofralar diliyorum;

Bugün sizlere ramazanın vazgeçilmezi pratik iftardan sonra rahatlıkla yiyebileceğiniz çok. Hafif püf noktalarıyla güllaç tarifi vereceğim.

–Püf noktası: Nişastalı güllaç yaprakları sütü düşündüğünüzün aksine çok çabuk bir şekilde içecektir süt oranını damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz ramazan ayında aldığınız güllaç yapraklarını oda ısısında kuru bir yerde saklayıp daha sonra kullanabilirsiniz toz şekeri süt ile birlikte kaynatmadığınız için mideniz yanmayacak ve şerbetin rengi süt beyezlığında olacaktır.

1. Sütü derin bir tencereye koyup kaynatalım.
2. Kaynamakta olan süte şekeri ekleyip ocaktan alıp karıştırarak şekeri eritelim.
3. Güllaç yapraklarını 3-4 e bölüp tepsinin tabanını güllaç yaprağı ile kaplayıp sütlü karışımdan azar azar dökelim.
4. 5 yufkayı bu şekilde yapıp arasına ceviz serpelim diğer 5 yufkayı da bu şekilde dizerek devam edelim.
5. Kalan sütü güllacın üzerine döküp sütü çekmesi için 10 dk bekletelim.
6. Kare şeklinde kesip oda ısısına gelince buzdolabında bir kaç saat bekletip soğuk servis edelim servis esnasında üzerine ceviz fındık file badem fıstık kiraz şekerlemesi vişne koyabilirsiniz.

AFİYETLE KALIN