Güllaç Sarma

Güllaç Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-12 adet yaprak güllaç
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu (İsteğe bağlı)

İrmik kaymağı için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı irmik
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker

Üzeri için;

• Dondurulmuş vişne
• Ceviz parçaları
• Çikolata rendesi

Güllaç Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmik kaymağı için; süt, irmik ve şekeri ocağa alalım. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
2. Şerbeti için; tencereye süt ve şeker alınarak şeker eriyene kadar süt ısıtılır. İçine gül suyu da eklenir. El yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor.
3. Bu sırada güllaç yaprakları ikiye kesilir.
4. Derin bir tepsiye 1-2 kepçe süt alınır ve bir parça güllaç yaprağının üzerine süt gezdirilerek yaprağın yumuşaması beklenir.
5. Güllaç yaprağı yumuşadıktan sonra düz olan kenarına irmik kaymağından parçalar ve ceviz içi konulur ve rulo yapılır. Yapılan rulo gül şekline getirilir. Tüm yapraklar aynı şekilde sarıldıktan sonra son olarak kalan süt güllaçların üzerine gezdirilir. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra süslenir.
6. Ben dondurulmuş vişne, ceviz parçaları ve çikolata rendesi kullandım. 🍽.