Güllaç (Şerbeti Kremalı)

Güllaç (Şerbeti Kremalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet güllaç yaprağı
• 1,5 litre süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 100 ml sıvı krema
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı çekilmiş antep fıstığı

Süslemek için:

• Yeteri kadar çilek
• Toz antep fıstığı

Güllaç (Şerbeti Kremalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü ve şekeri bir tencereye alalım ve orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
2. Kaynatmaya gerek yok. Farkında olmadan çok ısıtırsanız serçe parmağınızla ara ara kontrol ederek ılımaya bırakın. Elimizi yakmaması bizim için yeterli. Eğer çok sıcak olursa güllacımız hamur olur, çok soğuk olursa da bu sefer yapraklarımız ıslanmaz.
3. Ocaktan aldıktan sonra sıvı kremamızı ilave edelim ve bir güzel çırpıcıyla karıştıralım.
4. Dikdörtgen borcama birkaç kepçe şerbetimizden gezdirelim.
5. Ardından yaprağımızı dört eşit parçaya bölerek yerleştirelim.
6. Üzerine her tarafı ıslanacak şekilde birkaç kepçe şerbetten gezdirelim.
7. Aynı işlemi beşinci yaprağa kadar yineleyelim.
8. Arasına çekilmiş cevizle antep fıstığı serpelim. Ben karışık tercih ettim siz dilediğinizi koyabilirsiniz.
9. Geriye kalan beş güllaç yaprağına da aynı işlemi uygulayalım.
10. Güllaçları ıslatırken elimizi çabuk tutmalıyız aksi takdirde şerbetimiz soğursa güllacımız şerbetini çekmez.
11. Şerbetini iyice çeken güllacınızı çilek ve antep fıstığı tozuyla süsleyebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun. 🍓🌹.